predjedi in juhe

  • bruskete za v roko

    5,20 €
    gosje prsi na solatki zelja in praženega sezama, bakala s kandirano rdečo papriko, pečeno korenje in avokado
  • jelenov tatar ~ curry makron z jetrno terino, ocvirki, hren

    8,50 €
  • črna redkev ~ meringa bučnih semen, kisla smetana, fižol ribničan, granatno jabolko

    8,50 €
  • mariniran losos v soli, sladkorju in lovorju, s pastinakom in majonezo bučnega olja

    9,50 €
  • dilca Fink za 1 osebo

    9,80 €
    slastne rezine suhe šunke, zabeljen rostbif z oljčnim oljem, pisana slanina, marinirana rangusova postrv, brusketa s tolminsko skuto in kandiranim paradižnikom
  • ostrige na ledu

    kos / 3,00 €
  • dnevna juha (jota, ...)

    4,50 €
  • kremna bučna juha in škampova juha

    4,50 €
  • goveja juha z rezanci

    3,80 €
  • topinamburjev kipnik s slanino krškopoljskega prašička, krema sira lokalnih sirarjev, orehi in bučno olje

    12,50 €
  • bučni curry s stročnicami

    9,50 €
  • polži ~ hrustljav odojek, kislo zelje, krompirjeva juhica

    8,00 €
  • žlikrofi z gobicami, špinačo in poganjki zelenjave

    8,00 €
    mala porcija
  • žlikrofi z gobicami, špinačo in poganjki zelenjave

    13,00 €
    velika porcija

glavne jedi in solate

  • raca ~ pesini štruklji in čili, topinambur, redkvica, omaka pomaranče

    15,00 €
  • file piranskega brancina fonda s kremo brokolija, brokoli cvetača cvetki, pire krompir

    15,00 €
  • jadranski kalamari iz ponve s črnimi olivami, špinača in krompir z limono

    15,00 €
  • pirota z zelenimi zelenjavami in čipsom topinamburja

    15,00 €
  • “hišno pohanje”

    13,00 €
    svinjska ribica s špinačo in mocarelo, ocvrta v krušnih drobtinah, mlad krompir
  • burger z govedino in mocarelo, pečen krompir

    6,50 €
  • telečja jetrca z raško čebulo in koromačem, pire krompir

    11,50 €
  • telečji tomahawk (cca 0,5 kg)

    100g / 7,00 €
    + izbrane priloge
  • slastne rezine hrustljavega odojka, solatka redkvice in pora, paprika in hren

    15,00 €
  • goveji file ~ zeliščna skorjica, fermentirana zelenjava, pečena cvetača

    19,80 €
  • skleda izbranih sezonskih solat

    6,50 €
  • skleda izbranih sezonskih solat s piščancem

    9,00 €

jedilnik meseca

  • bruskete za v roko; gosje prsi na solatki zelja in praženega sezama, bakal s kandirano rdečo papriko, pečeno korenje in avokado
    ALI
    kremna bučna juha

  • slastne rezine hrustljavega odojka, solatka redkvice in pora, paprika in hren

  • tiramisu z borovnicami

  • cena jedilnika

    18,00 €

jedilnik zima

  • dilca Fink

    slastne rezine suhe šunke, zabeljen rostbif z oljčnim oljem, pisana slanina, marinirana rangusova postrv, brusketa s tolminsko skuto in kandiranim paradižnikom

  • topinamburjev kipnik s slanino krškopoljskega prašička, krema sira lokalnih sirarjev, orehi in bučno olje
    ALI
    žlirkofi z gobicami, špinačo in poganjki zelenjave

  • jadranski kalamari iz ponve s črnimi olivami, špinača in krompir z limono
    ALI
    raca ~ pesini štrukelji in čili, topinambur, redkvica, omaka pomaranče

  • čokoladna tortica iz pečice z rožmarinovim sladoledom

  • cena jedilnika

    28,00 €

degustacijski jedilnik

  • črna redkev ~ meringa bučnih semen, kisla smetana, fižol ribničan, granatno jabolko

  • jelenov tatar ~ curry makron z jetrno terino, ocvirki, hren

  • polži ~ hrustljav odojek, kislo zelje, krompirjeva juhica

  • goveji file~ zeliščna skorjica, fermentirana zelenjava, pečena cvetača
    ALI
    file piranskega brancina fonda s kremo brokolija, brokoli cvetača cvetki, pire krompir

  • najboljša limona ~ sliva v portovcu, čoko pepermint, ajdova pokovka, makov kolač

  • cena jedilnika

    35,00 €
GOR