Hiša Fink

Pokukajte v naš jedilnik

Hiša Fink
meni

Hladne predjedi

1 m2 vrtička
prvi spomladanski poganjki, polži, račka, gobice, krompirjeva majoneza
Jelen in oreh
jelenov karpačo, emulzija robidnic, karamelizirana hruška, oreh in gobice
Sardoni in luštrek
marinirani sardoni, kolerabina voda, vložena koleraba, luštrek in prah črne trobente
Škampi in tuna

škampi in slastne rezine tune, cvetje, granatno jabolko, hren

Bukov ostrigar in koleraba
ostrigar v tempuri, luštrek in vložena koleraba
 
Kratka degustacija

5 krožnikov

58€

Dolga degustacija

8 krožnikov

82€

Vabimo na kulinarični sprehod
Novo!

Degustacijski jedilnik

Okusite vrhunska vina in se prepustite gurmanskim užitkom.  

Škampi

marinirani kvarnerski škampi

Postrv in med

file mariniran v lovorju, bel fižol, hrustljavo rdeče zelje, emulzija medu in soje

Jelen in gobice

slastne rezine jelena, rdeča pesa, gobice, koruza

Rižota
z žafranom, kapesanto, burato in tartufi
Teletina in jurček

telečji hrbet, buča, hruška, vanilija in sladka gorgonzola, hrustljavi jurčkovi zvitki

Tuna in žafran

file tune, žafranova omaka, cvetačni sufle, miso, sončnica, tartuf

File mignon
odimljen
Sladkarije

po izbiri 

Opozorilo: ta stran uporablja piškotke, zato da zagotavlja najboljšo možno uporabniško izkušnjo. Če nadaljujete, se strinjate z uporabo piškotkov na tej strani.