Pokukajte v naš jedilnik
Hiša Fink
meni
Hladne predjedi
Juhe in tople predjedi
Glavne jedi
Sladice in siri
Hladne predjedi
1 m2 vrtička
prvi spomladanski poganjki, polži, račka, gobice, krompirjeva majoneza
Jelen in oreh
jelenov karpačo, emulzija robidnic, karamelizirana hruška, oreh in gobice
Sardoni in luštrek
marinirani sardoni, kolerabina voda, vložena koleraba, luštrek in prah črne trobente
Škampi in tuna
škampi in slastne rezine tune, cvetje, granatno jabolko, hren
Bukov ostrigar in koleraba
ostrigar v tempuri, luštrek in vložena koleraba
Kratka degustacija
5 krožnikov
58€
Dolga degustacija
8 krožnikov
82€
Vabimo na kulinarični sprehod
Novo!
Degustacijski jedilnik
Okusite vrhunska vina in se prepustite gurmanskim užitkom.
Škampi
marinirani kvarnerski škampi
Postrv in med
file mariniran v lovorju, bel fižol, hrustljavo rdeče zelje, emulzija medu in soje
Jelen in gobice
slastne rezine jelena, rdeča pesa, gobice, koruza
Rižota
z žafranom, kapesanto, burato in tartufi
Teletina in jurček
telečji hrbet, buča, hruška, vanilija in sladka gorgonzola, hrustljavi jurčkovi zvitki
Tuna in žafran
file tune, žafranova omaka, cvetačni sufle, miso, sončnica, tartuf
File mignon
odimljen
Sladkarije
po izbiri
